韓国プレミアム柚子生マッコリ 柚子家〈YUJAGA 09〉750ml（グルマ酒造）

雪をかぶった柚子の木、その一番上の実だけを。

ソウル・麻浦（マポ）の小さな醸造場「グルマ酒造」が手掛ける、毎月わずか200本限定のプレミアム柚子生マッコリ。 鉄原五台米（チョロン・オデミ）を三度仕込み（三醸酒）で醸した本格的なもろみに、冬の初雪を浴びた南海（ナメ）産の希少な柚子と韓国産蜂蜜を加え、60〜90日発酵、さらに90日以上低温熟成して生まれる一本。 2年連続・大韓民国酒類大賞 大賞受賞、2026年にはBest of 2026も獲得した実力派です。

口に含んだ瞬間、柚子のシトラスが爽やかに弾け、蜂蜜由来のまろやかな甘みがそっと支える。 軽やかな質感と心地よい酸味が口中をすっきり整え、余韻はクリーンで短い。 食前酒として最適で、白身魚のカルパッチョや生春巻き、軽めのサラダとよく合います。 よく冷やしてワイングラスでどうぞ。

2019年、ソウル・麻浦（マポ）に誕生した都市型マイクロ醸造場。 韓国伝統酒の名門出身の醸造家3名が集い、化学添加物を使わず鉄原五台米（チョロン・オデミ）と厳選素材だけで少量手造りの酒を醸しています。 江原道・鉄原（チョロン）のドゥルミ酒造とは兄弟蔵の関係にあり、同じ哲学と原料を共有しながら、それぞれの個性を持つ酒を生み出しています。 「どんな料理とも寄り添える酒」を信念に、毎バッチわずか200本、ロット番号を刻む丁寧なものづくりが特徴です。

【商品情報】 ・品目: その他の醸造酒 ・品名: グルマ 柚子家09（ユジャガ09）生マッコリ ・原材料名: 米（韓国産）、ユズ（韓国産）、蜂蜜（韓国産）、小麦麹、酵母（一部に小麦を含む） ・内容量: 750ml ・アルコール分: 9% ・賞味期限: ラベル枠外に記載 (製造日より150日) ・保存方法: 10℃以下で冷蔵保管してください。 ・原産国名: 韓国 【ご注意】 ※本製品は小麦を含みます。アレルギーをお持ちの方はご注意ください ※開栓後はお早めにお召し上がりください ※原料由来の成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません